سرکه

معنی کلمه سرکه

معنی واژه سرکه

معنیپارسي تازي گشته سرکه کبک ماده
(اسم) مايعي است با بوي بسيار
زننده و طعم بسيار ترش که از اکسيد
شدن شرابها و نوشابه هاي الکلي ديگر
که غلضت الکلي آنها زياد نيست به
دست مي آيد . سرکه رنگ کاغذ تورنسل را
قرمز ميکند بنابرين جسمي اسيدي است
که در تجزيه الکتريکي مانند اسيدهاي
کاني ئيدروژن توليد ميکند . جوهر سرکه .
اسيدي است که مايع اصلي سرکه است و جزو
اسيدهاي قوي آلي است و امروزه به طريق
مختلف صنعتي نيز آنرا تهيه ميکنند
اسيد استيک . يا سرکه ده ساله .
‎ - 1 سرکه اي که ده سال از توليد آن
گذشته باشد . ‎ - 2 کينه ديرينه .
مترادفخل
انگلیسیacetic acid, acetum, pickle, vinegar
عربیحمض الاسيتيك
ترکیsirke
فرانسویvinaigre
آلمانیessig
اسپانیاییvinagre
ایتالیاییaceto
مرتبطسر که، استخراج عصاره از گیاهان دارویی، ترشی، خیار ترشی، وضعیت دشوار