قرمه

معنی کلمه قرمه

معنی واژه قرمه

معنیمفردقرم : يک چنارگون
قرمه
پارسي ترکي گشته غرمج پختني است
ازگوشت و روغن وارزن اين واژه را برهان
سياهدانه دانسته سياهدانه غرمج
است ‎ 0 خورشي که اکنون غرمه (ياقرمه)
گويند همان غرمج است گدک زيچک
(اسم) ‎ - 1 گوشت ريزه ريزه کرده که
آن را تف دهند و سپس از آن خوراک
سازند يا در کوزه اي کرده سر آن را
محکم بندند و در مواقع ضرورت
از آن جهت تهيه خوراک
استفاده کنند و اين عمل در ده هاي
ايران متداول است ‎ - 2 گوشت بريان .
انگلیسیfricassee, charm
عربیقلى، فرم اللحم و يحمره، حمر، لحمة محمرة، لحمة مقلية
ترکیsiyah
فرانسویnoir
آلمانیschwarz
اسپانیاییnegro
ایتالیاییnero
مرتبطراگوی گوشت پرنده