چگونه گوشت بخوریم؟

پیامبر خدا صلی‏ الله ‏علیه و ‏آله و سلّم

لا تَقطَعُوا اللَّحمَ بِالسِّكّينِ؛ فَإِنَّهُ مِن صَنيعِ الأَعاجِمِ ، وَانهَسوهُ؛ فَإِنَّهُ أهنَأُ وأمرَأُ.

گوشت را با چاقو نبرید؛ چرا كه این كار، كار عَجَم‏هاست. آن را به نرمی بدرید؛ چرا كه گواراتر و خوش‏مزه‏تر است.

منبع: سنن أبی داوود، جلد 3، صفحه 349، حدیث 3778، السنن الكبرى، جلد 7، صفحه 456، حدیث 14626، سنن النسائی، جلد 4، صفحه 172 نحوه وكلّها عن عائشة، كنز العمّال، جلد 15، صفحه 236، حدیث 40731؛ الدعوات، صفحه 154، ح419 وفیه «وانهشه» بدل «وانهسوه» وفی صدره «لأمیر المؤمنین علیه ‏السلام: لا تقطع...»، طبّ النبیّ صلى‏ الله ‏علیه و ‏آله و سلّم، صفحه 5، بحار الأنوار، جلد 62، صفحه 294 وج 66، صفحه 427، حدیث 6 وراجع المحاسن، جلد 2، صفحه 264، حدیث 1838 دانش نامه احادیث پزشكی: 2 / 120