چرا نباید گوشت خام خورد؟

امام باقر علیه ‏السلام

إنَّ رَسولَ اللّه‏ِ صلى‏ الله ‏عليه و ‏آله و سلّم نَهى أن يُؤكَلَ اللَّحمُ غَريضاً، وقالَ: إنَّما تَأكُلُهُ السِّباعُ، ولكِن حَتّى تُغَيِّرَهُ الشَّمسُ أوِ النّارُ.

پیامبر خدا، از این كه گوشت، خام خورده شود، نهی كرد و فرمود: «تنها درندگان، چنین گوشتی می‏خورند. [گوشت را] هنگامی بخورید كه آفتاب یا آتش، آن را دیگرگون ساخته باشد».

منبع: الكافی، جلد 6، صفحه 313، حدیث 1، كتاب من لا یحضره الفقیه، جلد 3، صفحه 350، حدیث 4332 وزاد فیه «یعنی نیئاً» بعد «غریضاً»، المحاسن، جلد 2، صفحه 263، حدیث 1834 وفیهما «قال حریز یعنی» بدل «ولكن» وكلّها عن زرارة، بحار الأنوار، جلد 66، صفحه 71، حدیث 64 دانش نامه احادیث پزشكی: 2 / 124