چه چیزهایی معده را پالایش و تقویت می كند؟

امام صادق علیه ‏السلام

السَّفَرجَلُ يُفَرِّجُ المَعِدَةَ، ويَشُدُّ الفُؤادَ، وما بَعَثَ اللّه‏ُ نَبِيّا قَطُّ إلاّ أكَلَ السَّفَرجَلَ.

بِهْ، معده را گشایش می‏دهد، دل را استحكام می‏بخشد؛ و خداوند، هیچ پیامبری را برنینگیخته، مگر آن كه بِهْ نیز خورده است.

منبع: المحاسن، جلد 2، صفحه 367، حدیث 2283 عن إسحاق بن مطهّر، بحار الأنوار، جلد 66، صفحه 171، حدیث 20، دانش نامه احادیث پزشكی: 1 / 422 مجلسى در ذیل این حدیث گفته است: در بیشتر نسخه‏ها همین عبارت «یفرج المعدة» آمده است، امّا این تعبیر داراى معنایى كه با این موضع سازگار باشد نیست، مگر آن كه گفته شود «یفرج» [از ریشه فرج ]به معناى شكافتن و گشودن است و خود كنایه از وسعت دادن به معده و به وجود آمدن اشتها به غذاست. در برخى از نسخه‏ها نیز «یصوح» آمده كه به معناى «خشك مى‏كند» است. در برخى دیگر هم «نضوح» [یعنى پاك كننده] آمده كه از سایر ضبط‏ها معناى روشن‏ترى دارد.