اصول آشپزی ایرانی
https://lamtakam.com/qanda/3778/اصول-آشپزی-ایرانی 2ری کردن برنج به چه معناست
والا تا اونجایی که من میدونم، برنج به خودی خود یک دانه فشرده شده هست، وقتی توی آب قرار میگیره یک مقدار بزرگ تر میشه و وقتی این افزایش سایز برنج رو اصطلاحا میگن ری کردن برنج. البته مطمین نیستم ــ مریم نادري در 3 سال قبل | |||
ببینید وقتی برنج خام توی آشپزی قرار میگیره و دم میکشه خب اندازه برنج کش میاد و بهش میگن برنج ری کرده ــ زهرا دانشیار در 3 سال قبل |