در زبان فارسی، برای استفاده صحیح و نگارشی از کلمه‌ها، رعایت قواعد خاصی ضروری است. در مورد عبارت «خیار شور شیاف کردن»، به نظر می‌رسد که این عبارت به طور خاص به یک موضوع غیررسمی یا حتی طنزی اشاره دارد. با این حال، می‌توان به طور کلی به نکات زیر اشاره کرد:

1. تفکیک ترکیب‌ها: واژه «خیار شور» به عنوان یک ترکیب مستقل (مربوط به نوعی از خیار) باید حفظ شود و به صورت «خیارشور» نوشته نشود، زیرا این دو واژه معنای خاصی دارند.

2. نوشتار صحیح: برای نوشتن درست، باید به صورت «خیار شور» و سپس «شیاف کردن» جداسازی شود. بنابراین، عبارت صحیح به صورت «خیار شور و شیاف کردن» خواهد بود.

3. استفاده از علائم نگارشی: در صورتی که این عبارت در جملات دیگر به کار می‌رود، باید به استفاده از ویرگول، نقطه و سایر علائم نگارشی توجه کرد.

4. توجه به معنی و مفهوم: مهم است که بدانیم این کلمات چه معنایی دارند و در چه متنی استفاده می‌شوند تا از بروز سوءتفاهم جلوگیری شود.

اگر اطلاعات بیشتری در مورد زمینه یا موضوع خاصی که این عبارت در آن به کار می‌رود نیاز دارید، لطفاً توضیح بیشتری ارائه دهید.