لوبیا ء

معنی کلمه لوبیا ء

معنی واژه لوبیا ء

معنیگياهي است از تيره ء
پروانه واران
که دسته ء خاصي را بنام دسته ء لوبياها
در اين تيره بوجود مياورد . اين گياه
پيچنده و بالارونده است . برگهايش
مرکب سه تايي است . گلهايش کوچک
و غالبا سفيد رنگ و گل آذينش خوشه يي
است . در حدود ‎ 60 گونه از اين گياه
شناخته شده که غالبا در نواحي معتدل
و يا گرم ميرويند . لوبيا در اغلب
نقاط ايران کشت ميشود و اقسام
مختلف آن در اغذيه مصرف ميگردد .
ميوه ء لوبيا جزو ميوه هاي بنام
است و در هر غلاف آن چندين دانه موجود
است . اقسام مختلفي که در ايران
کشت ميشوند عبارتند از : لوبياي مرمري
لوبياي قرمز لوبياي چشم بلبلي
لوبياي رسمي لوبياي چيني فصوليه
لوبيا ء . يا لوبياي چيني .
لوبياي ژاپني يا لوبياي دريايي .
گياهي است از تيره ء اسفناجيان که در
سواحل درياها ميرويد . ساقه ها و برگهايش
متقابل گلهايش عاري از جام و ميوه اش
کپسولي شکل است . در حدود ‎ 8 گونه
از اين گياه شناخته شده است . از خاکستر
اين گياه سود (کربنات سديم) بدست
مياورند خريس قلي . يا لوبياي
ژاپني . گونه اي لوبيا که ارتفاعش
بين ‎ 30 تا ‎ 80 سانتيمتر و گاهي
تا يک متر است . برگهايش متناوب
و مرکب از سه برگچه است .
گلهايش تقريبا سفيد رنگ و متمايل
به بنفش هستند . ميوه اش زرد رنگ
بطول ‎ 2 تا ‎ 6 سانتيمتر و بعرض ‎ 1 تا
‎5 ,‎ 1 سانتيمتر است و در آن ‎ 2 تا ‎5
دانه قرار دارد . دانه ء لوبياي ژاپني
ببزرگي يک نخود ولي کمي مسطح است و
گاهي کروي ميباشد . درازيش ‎ 6 تا ‎7
ميليمتر و پهنايش ‎ 4 تا ‎ 6 ميليمتر
است . رنگ دانه ء لوبياي ژاپني ممکنست
سفيد يا زرد يا قرمز و يا برنگهاي
ديگر باشد . لوبياي ژاپني گياهي بسيار
مفيد است بطوريکنه امروزه
از لحاظ اهميت فراواني که درتغذيه ء انسان
دارد در غالب نقاط کشت ميشود لوبياي
چيني فول صويه سويا . يا لوبياي سبز .
قسمي لوبيا که فقط بمنظور استفاده
از ميوه اش در حاليکه هنوز دانه ها نارس
ميباشند کشت ميشود . ميوه ء نارس
لوبيا که بشکل ميوه ء باقلا سبزرنگ
است در اغذيه مصرف ميگردد . يا لوبياي
سفيد . لوبياي مرمري يا لوبياي فرنگي .
قسمي لوبياکه درعهد ناصر الدنشاه
بايران وارد شد ورواج يافت .
يا لوبياي مرمري . گونه اي لوبيا
که دانه هايش سفيد رنگ است لوبياي سفيد.
انگلیسیbean, haricot bean, beans
عربیفاصوليا، حبة الفول، ضبط، جمع، طوق، لوبيا
مرتبطباقلا، حبوبات، دانه، حبه، چیز کم ارزش و جزئی