آموزش پختن شیرینی مرنگ چطوری هست؟

سلام. چطوری میتونم مرنگ درست کنم که حالت خمیری نگیره ؟ یه حالت چسبنده و کشدار پیدا میکنه حس میکنم بخاطر دمای فرباشه.

خب مهمترین نکته دلیل چسبندگی مرنگ یا به عبارتی شیرینی پفکی که خود نیز اشاره کردید، دمای فر هست. فر رو که از ده دقیقه قبل روی 120 درجه سانتیگراد تنظیم کردید، سینی رو داخل فر با همین درجه حرارت به مدت یک ساعت قرار دهید و پس از یک ساعت فر رو خاموش کنید. در فر رو نیمه باز قرار دهید و یک ساعت دیگه به مرنگ اجازه دهید تا کاملاً خشک شود. به این ترتیت مرنگ ها به هیچ وجه چسبنده نخواهند بود.

سلام من مرنگ درست کردم ولی موادش اصلا فرم نمی‌گیره کشسانی داره ولی فرم خامه ای اصلا فک کنم دلیلش زیاد هم زدن هم باشه و دستوره درستی نداشت یه جا دیدم که نوشته بود نشاسته ذرت اضافه کن اضافه کردم ولی یکم کش سانیش بیشتر شد ولی فرم نگرفت الان گذاشتم یخچال میشه بگین چیکار کنم؟