طرز پخت آش انار چگونه است ؟

سلام

شنیدم که برای زمستان و تقویت سیستم ایمنی بدن، در این فصل سرد، مصرف آش انار توصیه می شود.

طرز تهیه ی آن چگونه است ؟ با ذکر مواد اولیه ی آن.

سلام و با آرزوی تندرستی

مواد لازم برای ۱۰ نفر آش انار

. نخود لپه دو استکان

. برنج یا خرده برنج یک استکان

.بلغور گندم دو استکان

.عدس سه استکان

. گشنیز و جعفری (نیم کیلو )

. نعناع واسفناج وتر ه( نیم کیلو )

. آب انار نیم لیتر

. رب انار ۲۵۰ گرم

. گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

. پیاز ۷۵۰ گرم

........................................................

طرز پخت آش انار

گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط، به اضافه ادویه ، مقداری تفت دهید تا آبش گرفته شود وکمی سرخ شود . حتما به گوشت ادویه و پودر سیر اضافه کنید .

در ظرفی دیگر، پیاز را سرخ کنید وبا نخود لپه تفت دهید تا بوی خامی نخود گرفته شود و یک قاشق سوپ خوری زردچوبه به آن اضافه کنید .و آب جوش به مقدار لازم که هم پخته شود وهم آبدار بماند به آن اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید تا خوب پخته شود .

در این مرحله، گوشت آماده شده از قبل را اضافه کنید .

بعدبرنج وبلغور گندم را که از شب قبل خیسانده اید به نخود پخته شده وگوشت اضافه کنید همراه مقداری آب بگذارید تا خوب جا بیفتد .

بیست دقیقه آخر سبزی وبعد رب انار و آب انار را اضافه کنید نمک فراموش نشود .

عدس ها را یاجدا بپزید ویا همراه نخود اضافه کنید تا پخته شوند .

آش را با پونه ونعناع داغ وانار تزیین بفرمایید.

آب انار و رب انار را درنیم ساعت آخر پخت که آش کاملاً پخت اضافه کنید و برای تزیین می توان از دانه ی انار روی آش، استفاده کنید .

نوش جان