ترجمه فارسی به انگلیسی ((خبر ناراحت‌کننده برای کسانی که عاشق کباب هستند))

Question

×

کد تخفیف اسنپ تاکسی با 50% تخفیف! دریافت کد

مشاور تلفنی شغلی تحصیلی حقوقی ازدواج و خانواده کلیک کنید

×

دلیل درخواست بستن پست

محتوای تبلیغاتی _{کلیه پست هایی که جنبه تبلیغاتی داشته، محتوای اسپم و بی مفهوم در این دسته قرار میگیرند. همچنین پست هایی که به منظور گرفتن بک لینک درج می شوند شامل این مورد هستند.}

محتوای نامناسب _{حاوی مفاهیم غیر اخلاقی، سیاسی و یا توهین آمیز. کلیه پست هایی که از نظر محتوایی نیاز به بررسی و یا حذف شدن دارند در این دسته قرار می گیرند.}

محتوای نامفهوم _{محتوایی با عدم جزئیات کافی و مورد نیاز. کلیه پست هایی که منظور نویسنده به وضوح مشخص نیست و نیازمند توضیحات و جزئیات بیشتر می باشند در این دسته قرار می گیرند.}

محتوای نامرتبط _{محتوایی بی ربط با موضوعیت سرفصل کلی. کلیه پست هایی که از منظر مفهوم و مضمون ارتباطی با عنوان اصلی سوال ندارند در این دسته قرار می گیرند.}

محتوای وابسته به نظر _{محتوایی دلخواه و بر پایه سلیقه. کلیه پست هایی که یک پاسخ مشخص ندارند و متوانند چندین پاسخ متفاوت و صحیح داشته باشند که کاملا مبتنی بر نظر شخصی افراد هستند در این دسته قرار می گیرند.}

محتوای حوزه نامشخص _{محتوایی در حوزه خیلی وسیع. کلیه پست هایی که از نظر محتوایی در یک حوزه ی وسیعی قرار دارند و مشخصا به یک موضوع خاصی اشاره ندارند که پاسخدهی به آن ها مستلزم تشریح مفاهیمی کلی می باشند در این دسته قرار می گیرند.}

محتوای تکراری _{قبلا در لام تا کام مطرح شده. پست هایی که دقیقا با همین محتوا و مضمون قبلا در وب سایت لام تا کام درج شده اند، با ذکر آدرس منبع تکراری با پست حال حاضر شامل این دسته هستند. تکراری است با:}

محتوای نیازمند به بررسی مدیر _{به سایر دلایل، نیازمند به بررسی توسط مدیر. به هر دلیل غیری که پست را نیازمند بررسی توسط مدیر کرده، با ذکر دلیل، در این دسته قرار میگیرد.}

ارسال رای بستن

ترجمه فارسی به انگلیسی ((خبر ناراحت‌کننده برای کسانی که عاشق کباب هستند))

7

0

373

این متن رو اگر امکانش هست برام سریع به انگلیسی ترجمه کنید. ممنون.

خبر ناراحت‌کننده برای کسانی که عاشق کباب هستند

چلوکباب و نان و کباب داغ از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی‌هست. برخی از ما به شدت علاقه مند به خوردن کباب کوبیده، چنجه، برگ یا جوجه کباب هستیم، اما به نظر بهتر است قدری در این باره احتیاط کنیم و از این پس با تعادل بیشتر و ضمن رعایت یک سری موارد در زمان طبخ گوشت کبابی مصرف کنیم. سرطان‌زا بودن گوشت طبخ شده در دمای بالا ممکن است ترسناک به نظر برسد اما پختن گوشت در دمای بالا معایب خاص خود را دارد. در این مطلب همچنین به راه‌های موءثر پیشگیری از سرطان‌زا شدن گوشت کباب اشاره شده است.

چرا با شعله کم کباب کنیم؟

پختن گوشت در دمای بالا می‌تواند منجر به تغییرات شیمیایی و فیزیکی مختلف در آن شود. در این مطلب به برخی از واکنش‌هایی که هنگام پختن گوشت روی حرارت زیاد رخ می دهد، اشاره می کنیم.

واکنش میلارد

واکنش میلارد یک واکنش شیمیایی بین اسیدهای آمینه و قندهای کاهنده است که به گوشت رنگ و طعم زغالی می دهد. دمای بالا برای ایجاد واکنش میلارد ضروری است و به ایجاد طعم‌های پیچیده و عالی در گوشت کمک می‌کند. اما آیا این دلیل خاموش چندین نوع سرطان است؟

تشکیل ترکیبات سرطانی

پختن گوشت در دمای بالا، به خصوص روی شعله باز، کباب کردن یا برشته کردن می تواند باعث تشکیل HCA (آمین‌های هتروسیکلیک) و PAH (هیدروکربن‌های معطر چند حلقه‌ای) شود که ترکیباتی مضر هستند. این مواد زمانی تولید می‌شوند که آب گوشت در زمان کباب شدن روی سطوح داغ می‌چکد و دود ایجاد می‌کند که ممکن است خواص سرطان زایی گوشت را افزایش دهد. برای به حداقل رساندن تشکیل HCA و PAH، از زغال کردن بیش از حد خودداری کنید و قبل از پختن گوشت را مرینیت کنید.

آویشن و رزماری کلید حل ماجرا

پختن گوشت روی حرارت بالا می تواند خطر ابتلا به سرطان‌ها را افزایش دهد و این به دلیل تشکیل ترکیبات سرطان زا است. کلید حل این مشکل، مرینیت کردن برش‌های گوشت یا کباب با آویشن یا رزماری است، زیرا ترکیبات موجود در این گیاهان از ایجاد ترکیب سرطان‌زایی در گوشت در حرارت بالا جلوگیری می کنند.

بهترین آتش برای کباب کدام است؟

اگر افراد زیاد از کباب زغالی استفاده می‌کنند، نباید فراموش کنند که بحث تشکیل هیدروکربن‌های حلقوی به خصوص در قسمت‌هایی از کباب که روی آتش زغال می‌سوزد و سیاه می‌شود، کاملا علمی است و شکی در سرطان‌زا بودنشان نیست. پس بهتر است این تکه‌های سوخته را جدا کرده و مصرف نکنند.

در ضمن، اگر گوشت را در قطعات کوچک ببرید و قبل از کباب کردن آن را گرم کنید، درجه حرارت گوشت پایین می‌آید و مدت زمان طبخ نیز کوتاه‌تر می‌شود. یادتان باشد هرچه چربی گوشت کبابی کمتر باشد، دود کمتری ایجاد می‌شود و کباب سالم‌تری خواهید خورد.

خیلی‌ها علاقه خاصی به مواد غذایی دودی دارند؛ از ماهی دودی گرفته تا برنج دودی، تن ماهی دودی، سوسیس و کالباس دودی و... قدیم‌ترها دودی کردن برنج و ماهی، که متداول‌ترین خوراکی‌های دودی بودند، به این ترتیب بود که مواد را در اتاقی به نام «اتاق دود» قرار می‌دادند و با سوزاندن خاک اره یا چوب بلوط و... مواد را دود می‌دادند. به این ترتیب همان مواد آروماتیکی که از چوب ساطع می‌شد و عطر و طعم خوبی به غذا می‌داد، وارد این مواد شده و آنها را خوش‌عطر و طعم می‌کرد.

استفاده از این ترکیبات در رستوران‌ها مجاز نیست و تنها صنایع تولیدکننده غذا می‌توانند از آنها استفاده کنند. این مواد شیمیایی است و از ترکیب هزاران ماده ایجاد می‌شود که البته غیر از عطر و طعم دود، عطر و طعم کباب، جوجه‌کباب، زعفران و ... هم تولید شده و در صنایع غذاسازی نیز استفاده می‌شود. استفاده از این مواد در صنایع غذایی مشکل‌ساز نخواهد بود، زیرا کنترل کردن کارخانه‌های کلان بسیار راحت‌تر و البته امکان‌پذیر است اما استفاده از این مواد در رستوران‌ها می‌تواند خطرآفرین باشد.

بهترین پیشنهاد برای پخت کباب چیست؟

بی تردید دستگاه های کباب پز صنعتی موجود در بازار که معمولا با نام کباب پز های تابشی شناخته می شوند و بهترین پیشنهاد برای مراکز طبخ غذا هستند. این دستگاه ها به نحوی طراحی شده اند که بدون دود یا سوزاندن لایه رویی کباب آن را میپزند.

زبان شناسی آشپزی انگلیسی ترجمه رژیم-غذایی غذا

اشتراک ویرایش بستن

سوال شده در 11 ماه قبل

peyman naseri

557 امتیاز

1 جواب

8

A sad news for those who love Kebab
Hot Kebab with rice or bread are among our favorite Iranian dishes. Some of us extremely love Kubideh Kebab, Chenjeh, Barg, or Jujeh Kebab. But it seems that we need to be a little careful about this from now on use Kebab meat more moderately while following a series of steps for cooking meat. The meat in high temperature being carcinogenic seems scary but cooking meat in high temperature has its disadvantages. In this text, we will also talk about the effective methods for preventing the meat from being carcinogenic.
Why to grill at a low heat?
Cooking meat at a high temperature can cause different chemical and physical changes in it. In this passage, we will talk about some of the reactions which will happen when cooking meat at a high temperature.
The maillard reaction
The maillard reaction is a chemical reaction between the Amino Acids and Reducing sugars which will add a charcoal color and taste to the meat. A high temperature is necessary for causing the maillard reaction and will help create complex and great tastes in meat. But is this the silent cause for many deaths?
Cancer compounds formation
Cooking meat at a high temperature, especially on an open heat, grilling, or breasting it will lead to the formation of HCA and PHA which are harmful compounds. These materials are produced when the meat juice drip on the hot surfaces and create smoke which might increase the carcinogenic features of the meat. In order to reduce the formation of HCA and PAH, you should avoid too much grilling on charcoal and marinate the meat before cooking.
Thyme and rosemary, the solution for the story
Cooking meat at a high temperature can increase the possibility of cancer and this is because of the formation of carcinogenic compounds. The solution for the problem is marinating the meat or Kebab cuts with thyme or rosemary because the compounds in these plants will prevent the creating of carcinogenic compounds in meat at the high temperature.
What is the best fire for grilling?
If people use charcoal Kebab very much, it should not be forgotten that the formation of circular hydrocarbons, especially on the parts of the meat which are on charcoal fire and turn black by being burned, is completely scientific and there is no doubt in them being carcinogenic. So you had better separate these burned parts and do not use them.
Meanwhile, if you cut meet into small chops and heat it before grilling, the meat temperature will come down and the cooking time will also be reduced. Remember, the lower the meat fat, the less smoke will be created and you will have a healthier Kebab.
Many have a special interest in smoked food products, from smoked rice, smoked tuna, smoked sausage, etc. In the past, smoking rice and fish, which were among the most common foods, was in a way that they would put the materials in a room full of smoke and would smoke them by burning sawdust or oak wood. Therefore the same aromatic materials coming out of the wood and give the food a nice taste and smell, would go into this material and give them a nice smell and taste.
Using these compounds in restaurants is not allowed and only the food production industries can use them. These materials are chemical and are created by mixing several compounds which other than the smell and taste of the smoke, the taste and smell of Kebab, Jujeh Kebab,Saffron, and etc. are also produced and are also used in food production indstries. Using these materials will not cause any problems in the food production industries because controling the macro factories is much easier and of course more possible. But using these materials in restaurants can cause problems.
What is the best offer for cooking meat?
Undoubtedly, the industrial Kebab grilling machines in the market, which are usually known as shining Kebab grillers, are the best offers for food cooking centers. These machines are designed in a way that grill Kebab without any smoke or burning the surface layer.

اشتراک ویرایش بستن

جواب داده شده در 11 ماه قبل

پارسا بهرامی

16k امتیاز

×

همچنین می توانید یک لینک را وارد کنید

انصراف

مطالب مرتبط

ترجمه فارسی به انگلیسی متن خبری ((بنیان‌گذار ویکی‌پدیا: تسخیر ایکس توسط ترول‌ها و دیوانه‌ها برای هیچکس خوب نیست))

این متن خبری رو ممنون میشم به انگلیسی برام ترجمه کنید: بنیان‌گذار ویکی‌پدیا: تسخیر ایکس توسط ترول‌ها و دیوانه‌ها برای هیچکس خوب نیست به گفته او ایکس اکنون به‌عنوان نوعی میدان‌عمومی پیش‌فرض

رافضیان چه کسانی هستند

آیا رافضی به کسانی گفته می شود که سه خلیفه اول را قبول ندارند؟یا به کسانی گفته می شود که فقط امام علی را قبول دارند؟

ترجمه فارسی به انگلیسی خبر ((وحشت در کرانه باختری؛ شهرک‌نشنیان از تونل مقاومت زیر طولکرم سخن می‌گویند))

این خبر رو ممنون میشم به انگلیسی ترجمه کنید: وحشت در کرانه باختری؛ شهرک‌نشنیان از تونل مقاومت زیر طولکرم سخن می‌گویند شماری از شهرک‌نشینان صهیونیست ادعا کردند، احساس می‌کنند، تونلی زیر شهرک

ترجمه متن ((گزارش بنیاد ملی بازی‌های رایانه‌ای: یوتوب محبوب‌ترین پلتفرم در بین گیمرهای ایرانی برای تماشای استریم بازی‌هاست))

این متن فارسی رو به انگلیسی برام ترجمه کنین ممنون میشم: گزارش بنیاد ملی بازی‌های رایانه‌ای: یوتوب محبوب‌ترین پلتفرم در بین گیمرهای ایرانی برای تماشای استریم بازی‌هاست پلتفرم‌های بومی مانند آپارات نیز

ترجمه فارسی به انگلیسی ((طبق گزارش تازه اکنون بیش از ۵ میلیون آدرس دارای دوج‌کوین هستند))

این متن رو میشه برای اینستاگرام من به انگلیسی ترجمه کنید؟ طبق گزارش تازه اکنون بیش از ۵ میلیون آدرس دارای دوج‌کوین هستند ارز دیجیتال دوج‌کوین (DOGE) به نقطه عطف باورنکردنی رسیده:

ترجمه فارسی به انگلیسی ((هشدار نیروهای مسلح یمن به آمریکا/ البخیتی: نیروهایمان برای نبرد اصلی با آمریکا مشتاق و آماده هستند))

این خبر رو ممنون میشم برام به انگلیسی ترجمه کنید: هشدار نیروهای مسلح یمن به آمریکا/ البخیتی: نیروهایمان برای نبرد اصلی با آمریکا مشتاق و آماده هستند یک عضو جنبش انصارالله تصریح

فرم ورود

آدرس بخش انتخاب شده

رویداد ها - امتیازات

زیر مجموعه ها

سوالات متداول

دلیل درخواست بستن پست

ترجمه فارسی به انگلیسی ((خبر ناراحت‌کننده برای کسانی که عاشق کباب هستند))

0

373

500 کاراکتر باقی مانده

500 کاراکتر باقی مانده

جعبه لام تا کام

تبلیغات توضیحی

تبلیغات موضوعی

تبلیغات تصویری